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L'adoucisseur d'eau est le seul système permettant d'enlever physiquement le calcaire présent dans l'eau grâce à une résine alimentaire qui, lors du passage de l'eau, élimine tout ou une partie des sels de calcium et magnésium.
L'eau est considérée dure à partir de 20°th, seuil pour lequel il est fortement conseillé de l'adoucir.